PICUDO / BIGEYE TUNA

Picudo / Bigeye Tuna

Lstiophorus platypterus

TAXONOMIA:

Reino: Animalia

Filo: Chordata

Clase: Actinopterygii

Orden: Perciformes

Familia: Istiophoridae

Género: Istiophorus

Especie: platypterus

Nombre común: picudo

Nombre científico: Istiophorus platypterus Shaw, 1792

CARACTERÍSTICAS:

  • Se alimenta de peces y crustáceos.

TALLA:

  • Mide 160 cm (LT), de 27 a 89 kg, aunque existen registros de hasta 179 kg de peso.

Nombre comercial: BIGEYE TUNA

Presentaciones

HG/IQF

  • Tronco sin cabeza, vísceras, cola; con piel.

PORCIONES

  • Sin piel y sin Hueso empacadas en cajas de cartón y con fundas especiales para empacar al vacio

LONJAS

  • Con y sin piel, sin hueso, empacado al vacío, con paquetes de gel congelado.

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