PEZ ESPADA / SWORDFISH

Pez Espada / Swordfish

Xiphias gladius

TAXONOMIA:

Reino: Animalia

Filo: Chordata

Clase: Actinopterygii

Orden: Perciformes

Familia: Xiphiidae

Género: Xiphias

Especie: gladius

Nombre común: Pez espada

Nombre científico: Xiphias gladius

CARACTERÍSTICAS:

  • Especie altamente migratoria.

  • Vive en aguas tropicales y templadas.

  • Pez muy agresivo. Se alimenta de peces, cefalópodos y crustáceos.

TALLA:

  • Mide 280 cm (TL) de 3-5, 5-7 kg

Nombre comercial: SWORDFISH

Presentaciones

FILETES CONGELADO IQF

  • Lomos con piel, con sangre, sin hueso, sin piel empaquetadas en cajas de 20 -30 kg.

PORCIONES

  • Con piel, con sangre, sin hueso, sin piel. Sellados al vacío en cajas de 10 -20 kg.

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