HUAYAIPÉ / JACK
Huayaipé / Jack
Seriola rivoliana Valenciennes
TAXONOMIA:
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Actinopterygii
Orden: Perciformes
Familia: Carangidae
Género: Seriola
Especie: rivoliana
Nombre común: Huayaipé
Nombre científico: Seriola rivoliana Valenciennes,1833
CARACTERÍSTICAS:
Es un pescado, que crece muy rápido y su carne es blanca,
Su alimentación es de peces y crustáceos.
TALLA:
- Mide de 65 Y 70 cm (LF); común hasta 14 kg de peso.
Nombre comercial: JACK
Presentaciones
FILETES
Filetes con piel, sin piel y sin espinas en cajas de cartón parafinado, con envolturas de polietileno, con o sin fundas especiales para empacar al vacío, con y sin paquetes de gel congelado.
