DORADO / MAHI MAHI

DORADO / MAHI MAHI

Coryphaena  hippurus

TAXONOMIA:

Reino: Animalia

Filo: Chordata

Clase: Actinopterygii

Orden: Peciformes

Familia: Coryphaenidae

Género: Coryphaena

Especie: hippurus

Nombre común: Dorado

Nombre científico: Coryphaena hippurus Linnaeus, 1758

CARACTERÍSTICAS:

  • Especie pelágica oceánica y costera

  • Se alimenta de peces, crustáceos y moluscos.

TALLA:

  • Mide de 42 cm a 180 cm (TL) con pesos de 1-2, 2-4 UP Kg.

Nombre comercial: MAHI MAHI

Presentaciones

FILETES CONGELADOS IQF

  • Lomos con piel, con sangre, sin sangre, sin hueso en cajas de 20-30 kg.

PORCIONES

  • Con piel, con sangre, sin hueso, sin piel, sin cabeza, con empaques sellados al vacío en cajas de 10 a 20 kg.

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