PEZ SIERRA / WAHOO
Pez Sierra / Wahoo
Acanthocybium solandri
TAXONOMIA:
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Actinopterygii
Orden: Perciformes
Familia: Scombridae
Género: Acanthocybium
Especie: solandri
Nombre común: Peje sierra
Nombre científico: Acanthocybium solandri
CARACTERÍSTICAS:
- Es un pez esbelto, cubierto de escamas.
- Se alimenta principalmente de otros peces pelágicos, así como del calamar.
TALLA:
- Miden 170 cm (TL) y tiene 83 kg de peso.
Nombre comercial: WAHOO
Presentaciones
FILETES CONGELADOS IQF
- Lomos con piel, con sangre, sin hueso sin piel empaquetadas en cajas de 20 y 30 kg
PORCIONES /RODAJAS
- Con piel, con sangre, sin hueso/sin piel, sin sangre, sin hueso y sellados al vacío en cajas de 10 y 20 kg
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